Bier-Glossar

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Unfiltriert

Unfiltriertes Bier ist naturtrüb, da seine trübenden Inhaltsstoffe wie z.B. Hefe und Eiweiß noch enthalten sein.

Untergärig

Untergärige Biere werden mit Hefen versetzt, die nach Beendigung des Gärvorganges auf den Boden des Gärbottichs sinken. Hier läuft der Gärprozess bei bis zu 9°C ab.