Bisherige Umweltschutzmaßnahmen

Durch den Umbau und die Erneuerung der Klosterbrauerei in den vergangenen Jahren wurden erhebliche Verbesserungen im Umweltschutz herbeigeführt.

Dies wird vor allem durch die zahlreichen Neuinvestitionen deutlich, die im Laufe der letzten Jahre unter anderem zur Senkung des Ressourcenverbrauchs getätigt wurden. Dadurch wird zum einen ein qualitativ hochwertigeres Produkt erzeugt, zum anderen bedeuten neue Maschinen oft auch weniger Verbrauch an Hilf- und Betriebsstoffen und damit eine Reduzierung von Umwelteinwirkungen.

Nachfolgend sind die wichtigsten Umweltaktivitäten der letzten Jahre aufgeführt:

Bereich bauliche Massnahmen

2005/6 Erweiterung der Brauerei durch vier Gär- und Lagertanks
2007 Sudhaus – Modernisierung der Steuerung (Umstellung von S5 auf S7), Austausch des Außenkochers gegen einen Innenkocher, Umstellung der Schrotmühlenmotoren auf Frequenzsteuerung, Einbau eines Energiespeichers und Plattenwärmetauschers zur Aufheizung der Würze
2008 Modernisierung der CIP-Anlage Füllerei
2009 Flaschenfüllerei Leergut-Sortierung
2010 Erneuerung der Druckerhöhungsanlage in der Wasserversorgung
2012 Modernisierung der CIP-Anlage Sudhaus, Gär- und Lagerkeller
2012 Modernisierung Chemieraum Sudhaus
2012 Zentrales Natronlauge Lager
2012 Wasserenthärtungsanlage mit Umkehrosmoseverfahren

Bereich Wärme / Strom

2010 Austausch Druckluft Kompressor, frequenzgesteuert
2010 Warmwasser-Erzeugung durch Wärmerückgewinnung des Kompressors
2010 Einsatz von frequenzgesteuerten Pumpen bei der Wasserversorgung
2011 Optimierung der Gebäudeheizung in der Füllerei
2010-12 Ausschaltung Standby-Modus
2013-14 Ersetzen der NH3-Kälteanlage
2014 CO2 Rückgewinnungsanlage erneuern
2015 Warmwasserversorgung – Einsatz von IE4-Pumpen
2017 Heizwasserversorgung für die Flaschenfüllerei durch neuen Heizkreislauf (95°C), als Ersatz von Hochdruckheißwassersystem (160°C)
2019 Gebäudeheizung Füllerei, neue Heizwasserübergabe Station und Steuerung
2019 Beleuchtung alte Flaschenfüllerei und Lagerhalle erneuert
2019 Energie-, Wasser- und Chemikalien-Einsparung durch die neue Abfüllanlage
2019 Abschaltung des Hochdruckheißwasserkessels
2019 Installation von Durchlauferhitzern statt weitläufigem Warmwasserkreislauf in den Sozialräumen und Labor
2019 Inbetriebnahme neue Flaschenfüllerei
2020 Austausch Druckluft-Verdichter gegen einen hocheffizienten Verdichter
2020 Installation eines zusätzlichen hocheffizienten Druckluftverdichter für eine effizientere Drucklufterzeugung während der Nacht und am Wochenende
2020 Austausch Drucklufttrockner gegen einen hocheffizienten Trockner
2020 Beleuchtung in der Fassfüllerei erneuert
2020 Wärmemengenzähler für die Gebäudeheizungen, Lüftung und Flaschen waschmaschine installiert

Bereich Wasser / Abwasser

2007 Abkühlung des Weißbiers mit Brauwasser anstelle von Eiswasser
2010 Wasserversorgung - Pumpenaustausch Frequenz gesteuert
2019 Wasserverbrauch der Flaschenwaschmaschine durch neue Flaschenwaschmaschine gesenkt

Bereich Gefahrstoffe

2019 Gammastrahler zur Füllstandsmessung ersetzt durch optisches System

Bereich Material

2019 In der Flaschenfüllerei werden keine Folien zur Verpackung von Mehrwegkästen mehr verwendet
2019 Auto mit Verbrennungsmotor ersetzt durch Elektroauto
Kloster Andechs Wappen