Glossario della birra

Con «birra giovane» si intende la birra non ancora completamente maturata alla conclusione del processo di fermentazione.

La birra quaresimale è una birra particolarmente forte e nutriente che veniva consumata un tempo durante la Quaresima. È chiamata anche «pane liquido».
Nel birrificio del monastero di Andechs si tratta della birra «Andechser Doppelbock Dunkel».