Filtrazione e imbottigliamento

Con la filtrazione vengono rimosse le ultime sostanze torbide. Le birre ad alta fermentazione non vengono filtrate.

La pulizia automatica delle bottiglie nell'impianto di imbottigliamento avviene prima in un bagno caustico, per rimuovere le etichette. Le bottiglie vengono capovolte, spruzzate con soluzione salina e poi con acqua calda e fredda.

L'"ispettore delle bottiglie" controlla che le bottiglie non presentino difetti di materiale e residui indesiderati. Durante l'imbottigliamento viene rimosso l'ossigeno dalle bottiglie, poi queste vengono sciacquate con acido carbonico. Questo processo viene ripetuto più volte. Infine, le bottiglie vengono riempite di birra in contropressione e sigillate con tappi a corona. Il riempimento dei fusti avviene automaticamente e con l'aiuto di un robot. I fusti, che pesano fino a 75 kg, vengono puliti, riempiti, datati, etichettati e impilati - fino a 90 all'ora.

Monastero di Andechs Stemma