Investimenti per il futuro dal 1984

A partire dalla riedificazione, la politica di investimento a lunghissimo termine del monastero ha creato le condizioni affinché il birrificio possa continuare ad operare con successo e in modo sostenibile anche in futuro.

Le attrezzature per la produzione della birra vengono mantenute all'avanguardia attraverso investimenti mirati. Solo dal 2003, la comunità monastica ha investito circa 30 milioni di euro nel suo birrificio. Questo garantisce l'alta qualità costante delle birre del monastero.

E anche grazie a questo impegno, si è creato un ambiente di lavoro attraente per i dipendenti. Con la gestione ambientale certificata EMAS, il birrificio ha potuto migliorare costantemente il suo ecobilancio dal 2000.

Ampliamento della cantina di fermentazione/stoccaggio
e della sala di cottura 2006
Impianto di dealcolazione 2016
Nuovo impianto di imbottigliamento
e magazzino 2018/2019
Monastero di Andechs Stemma

Pietre miliari

1991Rinnovamento dell’impianto di imbottigliamento
1993Introduzione della Weißbier Hell
1994Inaugurazione del ristorante Andechser am Dom di Monaco
1997Introduzione della Weißbier Dunkel
2000Prima certificazione EMAS del birrificio del monastero di Andechs (audit ambientale dell’UE)
2003Esportazione delle specialità di birra di Andechs in Russia
2005-2006Ampliamento delle capacità nella cantina di fermentazione e stoccaggio
2007Modernizzazione del controllo della sala di cottura
2008Modernizzazione del sistema CIP („cleaning in place“) nell’impianto di imbottigliamento
2009Installazione di un sistema di smistamento dei vuoti nell’impianto di imbottigliamento
2010Rinnovamento dell’impianto di pressurizzazione nel sistema di approvvigionamento idrico
2010Sostituzione dei compressori d’aria (controllati con inverter di frequenza) e produzione di acqua calda mediante recupero di calore
2012Modernizzazione del sistema CIP nella sala di cottura e nella cantina di fermentazione e stoccaggio
2012Modernizzazione del laboratorio chimico nella sala di cottura
2012Realizzazione di un magazzino centrale per la soda caustica
2012Installazione di un nuovo addolcitore d’acqua con processo di osmosi inversa
2013Esportazione delle specialità di birra di Andechs negli USA
2013-2014Sostituzione del sistema di refrigerazione NH3
2014Rinnovamento dell’impianto di recupero di CO2
2015Installazione di pompe ad alta prestazione per la fornitura di acqua calda
2016Realizzazione di un impianto di dealcolazione per la birra analcolica
2019Riedificazione: Magazzino e impianto di imbottigliamento
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