Da ottobre, la Weizenbock, la prima birra bock ad alta fermentazione della Klosterbrauerei, è di nuovo disponibile in fusti e bottiglie in gastronomie selezionate e mercati specializzati in bevande. Dopo la sua "prima" di successo nel 2018 nel Bräustüberl, molti aficionados hanno continuato a chiedere la Weizenbock.

Una bock di carattere
La Andechs Weizenbock attira l'attenzione per il color miele intenso. L’opacità strutturata del lievito e una corona di schiuma opulenta dai pori sottili completano l'effetto visivo. Pronunciati aromi fruttati di banana, mango, albicocca e pera, sottolineati da note aromatiche speziate come il chiodo di garofano e la noce moscata sorprendono il naso. Il corpo è forte ma ancora morbido. La Weizenbock rimane straordinariamente frizzante e rinfrescante al palato. La perfetta interazione di note di frutta fresca acida e dolcezza del miele con il sentore amaro del luppolo conduce a un finale armoniosamente fruttato.

Lavoro di squadra
Alexander Reiss, direttore operativo del birrificio del monastero, non vede l’ora che sia pronta la Weizenbock: "Il nostro team di mastri birrai composto da Manuel Rössle, Jürgen Scholz, Andreas Stürzer ed io abbiamo creato una Weizenbock che ha il tipico gusto della birra di frumento di Andechs, ma in cui si può riconoscere anche il sapore magro, corposo e luppolato della birra bock".

Josef Eckl, direttore del Bräustüberl: "Non solo i nostri clienti abituali ma anche molti visitatori chiedono continuamente questa specialità di bock. Siamo felici di poter offrire nuovamente la Weizenbock ai nostri ospiti".