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Andechser Weizenbock

La Weizenbock è disponibile come specialità stagionale da ottobre a febbraio e viene prodotta e imbottigliata ai piedi del Sacro Monte.

Da metà ottobre 2020, la Weizenbock, la prima birra bock ad alta fermentazione del birrificio del monastero, è disponibile in fusto, in bottiglia e nel Bräustüberl. Dopo la sua "Premiere" di successo nel 2018 nel Bräustüberl, in molti hanno continuato a richiedere la Weizenbock.

Una bock di carattere
La Andechs Weizenbock attira l'attenzione per il color miele intenso. L’opacità strutturata del lievito e una corona di schiuma opulenta dai pori sottili completano l'effetto visivo. Pronunciati aromi fruttati di banana, mango, albicocca e pera, sottolineati da note aromatiche speziate come il chiodo di garofano e la noce moscata sorprendono il naso. Il corpo è forte ma ancora morbido. La Weizenbock rimane straordinariamente frizzante e rinfrescante al palato. La perfetta interazione di note di frutta fresca acida e dolcezza del miele con il sentore amaro del luppolo conduce a un finale armoniosamente fruttato.

Lavoro di squadra
Alexander Reiss, direttore operativo del birrificio del monastero, non vede l’ora che sia pronta la Weizenbock: "Il nostro team di mastri birrai composto da Manuel Rössle, Jürgen Scholz, Andreas Stürzer ed io abbiamo creato una Weizenbock che ha il tipico gusto della birra di frumento di Andechs, ma in cui si può riconoscere anche il sapore magro, corposo e luppolato della birra bock".

Josef Eckl, direttore del Bräustüberl: "Non solo i nostri clienti abituali ma anche molti visitatori chiedono continuamente questa specialità di bock. Siamo felici di poter offrire nuovamente la Weizenbock ai nostri ospiti".

Estratto originale Contenuto alcolico Unità di amaro Valore energetico Temperatura di consumo raccomandata
16,5% in peso 7,0% vol. 15 IBU 248 kJ per 100 ml tra 6 e 8 °C
Monastero di Andechs Stemma