Convalida la vecchiaia

Come birreria del monastero, ci assumiamo la responsabilità di rispettare le norme di legge e gli impegni volontari dell'industria per la pubblicità delle bevande alcoliche molto seriamente, soprattutto per quanto riguarda la corretta protezione dei bambini e dei giovani.

Quando l'utente conferma di soddisfare il requisito di età minima cliccando sulla schermata di controllo sul nostro sito web, viene creato un cookie che viene memorizzato localmente sul suo PC e non contiene dati personali. Non avviene nessun altro tipo di memorizzazione. Ad ogni visita successiva alle nostre pagine protette con la schermata di controllo, questo cookie verrà richiamato per determinare se l’utente ha già confermato di essere maggiorenne e per non mostrare di nuovo la schermata di controllo dell’età.

Pertanto, si prega di confermare di avere almeno 16 anni prima di entrare nel nostro sito web.

Weißbier Analcolica

Torbida, fruttata, frizzante - la Andechser Weißbier analcolica è la prima birra analcolica che il birrificio del monastero ha portato sul mercato nel 2016. Dealcolata delicatamente con un processo innovativo a basse temperature, mantiene intatto il sapore caratteristico della Weißbier per gli amanti della buona birra.

Per garantire che la Andechser Weißbier Analcolica sia anche un "piacere per il corpo e l'anima", i monaci e i mastri birrai impiegano molto tempo per produrre questa Weißbier di carattere, con il tipico gusto frizzante della Andechser Weißbier. Viene prodotta, dealcolata e imbottigliata nel birrificio del monastero di Andechs.

La Weißbier Analcolica si fa notare inizialmente per il suo aspetto color miele ed ambrato. L’opacità donata dalla presenza dei lieviti è intensa benché finemente strutturata. Presenta una corona di schiuma dai pori sottili. L'esperienza olfattiva è sfaccettata: si riconoscono aromi fruttati di banana e chiodi di garofano. La Andechser Analcolica è piacevolmente frizzante e rinfrescante e convince per il corpo pieno ed elegante.

Nel finale una leggera dolcezza e un’acidità fruttata si uniscono all’amaro del luppolo pronunciato ma piacevole, che conduce a un retrogusto armonioso. Una bevanda dissetante analcolica con il tipico aroma della Andechser Weißbier: con note di lievito, piacevolmente frizzante e spumeggiante - invoglia a bere ancora.

Il direttore dello stabilimento Alexander Reiss:
"Non volevamo produrre una nuova Weißbier, ma mantenere il gusto speciale della nostra Weißbier chiara di successo. Per farlo, abbiamo dovuto inventare qualcosa di molto speciale dal punto di vista tecnologico, perché non esisteva una tecnologia standard per questo. Sono orgoglioso che ora possiamo gestire un impianto di dealcolazione di GEA nel nostro birrificio".

Dealcolazione lunga e delicata

Il birrificio del monastero ha investito diverse centinaia di migliaia di euro per un impianto di dealcolazione delicata della Weißbier. L'impianto GEA Huppmann, che utilizza la tecnologia a membrana, è il primo impianto di questo tipo in un birrificio di medie dimensioni in Germania.

Estratto originale Contenuto alcolico Unità di amaro Valore energetico Temperatura di consumo raccomandata
9,9% in peso meno di 0,5% vol. 20 IBU 149 kJ per 100 ml tra 5 e 8 °C
Monastero di Andechs Stemma