I nostri mastri birrai difendono ogni giorno la filosofia della qualità senza compromessi del birrificio del monastero. Pertanto, impiegano tutta la loro esperienza, molto tempo e dedizione per selezionare solo materie prime di alta qualità per la produzione delle nostre birre del monastero.

Le migliori materie prime costituiscono il punto di partenza per trasformare le birre del monastero in un "piacere per il corpo e l'anima". Questo è in linea con il nostro modello delle imprese monastiche: "La nostra tradizione è di essere progressisti, e dobbiamo il nostro progresso a una grande tradizione."