ANDECHSER KLOSTERBRENNEREI
Die klösterliche Destillierkunst und die Likörzubereitung haben im Kloster Andechs eine langjährige Tradition.
Langjährige Tradition
Bis 1811 wurde der Klosterlikör in der alten Kloster-Apotheke nach alten Rezepturen hergestellt. Die Herstellung der neuen „Schnäpse vom Kloster Andechs“ findet seit 2003 am Fuße des heiligen Berges in der Andechser Klosterbrennerei statt. Abfüllung und nationaler Vertrieb der hochwertigen Spirituosen erfolgen in Zusammenarbeit mit einem leistungsstarken Partner.
In der Andechser Apothekenliste aus dem 15. Jh. ist „Aqua vitae“ ( Alkohol ) erwähnt, das zu dieser Zeit in die Therapie eingeführt wurde. Die Mönche wussten um die Heilkraft der Kräuter und nutzten deren wohltuende Wirkung beim Destillieren.
"Die Schnäpse vom Kloster Andechs"
Für die Schnäpse vom Kloster Andechs, werden ausschließlich frische vollreife Früchte frische oder getrocknete Kräuter und Säfte verwendet, so dass auf Aromen und Essenzen zur Geschmacksintensivierung sowie auf Farbstoffe gänzlich verzichtet werden kann.
„Der Grüne vom Heiligen Berg“, ein kräftiger, grüner Kräuterbitter
der kräftige Kräuterbitter (38 % Vol. ) voller Gebirgskräuter, der gerade nach gutem und ausgiebigem Essen seine Wirkung zeigt und wohltuend Entspannung bringt.
„Kloster-Kräuter vom Heiligen Berg“, ein feiner Kräuterlikör
der besondere Kräuterlikör, der mit seinen erlesenen und ausgesuchten Ingredienzien zu einem unvergleichlichen feinwürzigen Erlebnis wird.
„Johannisbeere vom Heiligen Berg“, ein Fruchtlikör aus schwarzen Johannisbeeren
der opulente Fruchtlikör, der aus nichts als vollreifen schwarzen Johannisbeeren seinen reichen Geschmack entfaltet.
„Klosterbiene vom Heiligen Berg“, ein Honiglikör mit Williams Christ
der Honiglikör mit Williams-Christ ist eine geistreiche Komposition und ein einzigartiger Genuss aus besten Birnen und reinem Bienenhonig.
„Obstler vom heiligen Berg“, aus Äpfeln und Birnen mit Sorgfalt gebrannt
der Brannt, der nach alter Tradition hergestellt wird und sein reiches, kerniges Bukett vollreifer Äpfeln und Birnen verdankt.
„Enzian vom Heiligen Berg“, ein edler, milder Brannt
edler, milder Brannt aus alpenländischen Enzianwurzeln ( 40% Vol. ). Natürlich gebrannt nach althergebrachter Rezeptur. Ein wirkungsvoller Schnaps nach einem deftigen Essen.
Sie erhalten die „Andechser Schnäpse“ in Andechs...
im Bräustüberl, im Klosterladen, im Klostergasthof oder über unseren Vertriebspartner
Schwarze und Schlichte Markenvertrieb GmbH & Co. KG
Paulsburg 1-3
59302 Oelde
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Die ehemalige Schreinerei des Klosters neben dem kleinen Löschteich gegenüber vom „Florian-Stadl“, bot einen idealen Standort für den Produktionsraum der Andechser Klosterbrennerei. Durch umfangreiche Restaurierungs- und Renovierungsarbeiten im Frühjahr 2003 gelang es, hier gleichzeitig eine Ausgestaltung als Besichtigung- und Verkostungsraum vorzunehmen um dem interessierten Besucher einen besonderen Genuss beim Einblick in die Andechser Schnapsherstellung zu verschaffen.
Führungen:
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