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"Andechser Klosterspeck" verfeinert mit Andechser Doppelbock


Nur kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchspeck ohne Knorpel findet Verwendung für die Herstellung des Andechser Klosterspecks. Gewürzt von Hand, mit Andechser Doppelbock verfeinert, werden die einzelnen Stücke nach einer milden Pökelung aufgehängt. Traditionell über Buchenholz leicht geräuchert, luftgetrocknet und gereift, erhält der Andechser Klosterspeck seinen unverwechselbaren Geschmack.







Hersteller:
Landler Spezialitäten-Herstellungs- und Vertriebs- GmbH
Sonnenstr. 22
82380 Peißenberg
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Ansprechpartner:
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Franz Petregger
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